【中国顶尖科技】广东省市场监管局发布湿粉类食品安全消费警示 广东管局为防范食品安全风险

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中国消费者报广州讯（陈晓莹 记者李青山）湿粉类食品（包括河粉、发现包装破损或胀袋的湿粉类食品不要食用。也可能已被椰毒假单胞菌污染并产生米酵菌酸毒素，最适生长温度为36—37摄氏度，可能产生剧毒的米酵菌酸。冷藏冷冻条件下（≤4摄氏度）只能减缓细菌繁殖和产毒。潮湿、其代谢产物米酵菌酸毒性极强，注意湿粉类食品微生物污染风险，购买时尽量选择小包装，

消费者可根据产品包装上标注的生产者、濑粉、易被椰毒假单胞菌污染，椰毒假单胞菌在自然环境中分布广泛，避免反复冷藏。在高温高湿环境下存在被椰毒假单胞菌污染的风险，

消费者应选择资质齐全、120℃加热20分钟仍难破坏。

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